Παρά τη γενική σύσταση για την κατανάλωση 2 φρούτων και 5 διαφορετικών λαχανικών την ημέρα, ένα μεγάλο ποσοστό ενηλίκων και παιδιών παρουσιάζει απροθυμία να την ακολουθήσει, αντικαθιστώντας τα συχνά με γλυκά, αναψυκτικά, τηγανητές πατάτες ή ζυμαρικά. Προκειμένου τα παιδιά να υιοθετήσουν πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα, είναι σκόπιμο η μύησή τους να γίνει σταδιακά, λαμβάνοντας υπόψη ότι κατά κανόνα μιμούνται τις διατροφικές πρακτικές και όχι τις θεωρητικές συμβουλές των ενηλίκων γονιών τους.
Σύμφωνα με την ιστοσελίδα. betterhealth.vic.gov.au/ από το Σύστημα Υγείας της Βικτώρια, προκειμένου να αυξηθεί η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τα παιδιά, είναι σκόπιμο:
- να προσφέρουμε κάθε μέρα κάποιο φρούτο και λαχανικό στο παιδί
- να ξεκινάμε με μικρά πιάτα και μικρές ποσότητες
- να επιλέγουμε δελεαστικούς γευστικούς και χρωματικούς συνδυασμούς φρούτων και λαχανικών
- να ενθαρρύνουμε το παιδί να δοκιμάσει, άσχετα από την ποσότητα που θα καταναλώσει
- να θυμούμαστε ότι οι παιδικές μερίδες είναι μικρότερες, ανάλογα με την ηλικία του παιδιού
- να μην ξεχνάμε ότι τα παιδιά συχνά απαιτούν επαναλαμβανόμενες προσπάθειες, 10 ή περισσότερες φορές, μέχρι να εξοικειωθούν με νέες γεύσεις
- να μην προσφέρουμε ταυτόχρονα εναλλακτικές τροφές, πχ μακαρόνια ή ρύζι
- να γνωρίζουμε ότι οι τηγανιτές πατάτες δεν θεωρούνται ως ισοδύναμο λαχανικών
- να μην αντικαθιστούμε τα φρούτα με χυμούς, γρανίτες και παρασκευάσματα με πολύ ζάχαρη
- να τρώμε μαζί τους, καταναλώνοντας οι ίδιοι λαχανικά και φρούτα
- να επιλέγουμε φρέσκα προϊόντα εποχής
- να πλένουμε επιμελώς τα λαχανικά και τα φρούτα
Πηγή:
